Recipe of Favorite Carbonara zucchina e speck

Carbonara zucchina e speck. Tagliate in quattro per il lungo le zucchine dopo averle lavate e asciugate. Riempite d 'acqua una pentola e portatela a bollore. Aggiungere la zucchina grattugiata e un poco di sale e lasciarla stufare aggiungendo, se è necessario, un poco di acqua.

Home pasticci salati - primi piatti Carbonara di zucchine, fiori di zucchina e speck. Un tocco di originalità per rinnovare la ricetta della carbonara? La carbonara con zucchine e speck è deliziosa e stuzzicante. You can have Carbonara zucchina e speck using 8 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carbonara zucchina e speck

1. You need 350 gr of spaghetti.
2. You need of Condimento :.
3. It's 1 of zucchina.
4. You need 3 of uova (grandezza media).
5. You need 150 gr of speck.
6. It's 1/2 of cipolla.
7. You need 1 pizzico of sale fino.
8. It's q.b. of pepe nero, olio extravergine d'oliva e pecorino.

Seguite le indicazioni della ricetta sprint. Ottenete un primo gustoso in pochi minuti. Rovesciate lo speck e che sia rosolato in una ciotola. Lavate la zucchina, toglietele le estremità e fatela a julienne.

Carbonara zucchina e speck step by step

1. Riempite d’acqua una pentola e portatela a bollore..
2. Nel frattempo lavate e tagliate a rondelle sottili una zucchina..
3. In una padella versate un filo d’olio e la cipolla tagliata finemente (o aglio tritato)..
4. Lasciate dorare qualche minuto e successivamente aggiungete la zucchina con un pizzico di sale..
5. Cuocete a fiamma dolce per circa 20 minuti..
6. L’acqua sarà giunta a temperatura salate e versate la pasta..
7. Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi..
8. In una ciotola versate gli albumi e un cucchiaio di pecorino..
9. Con l’aiuto di una forchetta sbattete gli albumi e mettete da parte fino a pronto uso..
10. In un’altra ciotola versate i tuorli, un pizzico di sale, pepe e un cucchiaio di pecorino..
11. Lavorate anche i tuorli e procedete..
12. Versate la pasta in uno scolapasta eliminando l’eccesso d’acqua..
13. Versate in padella aggiungendo prima gli albumi..
14. Girate il tutto a fiamma dolce e successivamente aggiungete i tuorli, abbondante pecorino e lo speck (sfilacciato o a cubetti)..
15. Mantecate per qualche minuto et voilà..

Servite la pasta alla carbonara con zucchine e speck con una spolverata di pepe macinato fresco e una di parmigiano. Una volta cotta scolate la pasta, mettetela nella terrina con le uova e unite velocemente lo speck e la zucchina. Carbonara rivisitata zucchine e speck… La Carbonara è un classico primo piatto della cucina italiana, e più in particolar modo di quella romana.guanciale pecorino pepe tuorli e spaghetti. Come ogni classico ne esistono di tantissime varianti e sopratutto di tantissime rivisitazioni. Spaghettoni al pesto di zucchine e pistacchi con lo speck di bufala di Gaetano.

Judul: Recipe of Favorite Carbonara zucchina e speck
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Richard Hoover

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