Recipe of Quick Tiramisù

Tiramisù. Tiramisu (Italian: tiramisù [ˌtiramiˈsu], from tirami su, "pick me up" or "cheer me up") is a coffee-flavoured Italian dessert.

You can cook Tiramisù using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tiramisù

1. It's 6 of pacchi di pavesini.
2. You need 200 gr of caffè amaro.
3. It's of Cacao per spolverare.
4. You need of Per la crema:.
5. Prepare 250 gr of mascarpone.
6. Prepare 200 gr of panna.
7. Prepare 4 of tuorli.
8. It's 114 gr of zucchero semolato.
9. It's 34 gr of acqua.
10. You need 1 cucchiaio of zucchero a velo se la panna non è zuccherata.

Tiramisù step by step

1. Preparate il caffè che dovrà essere freddo, come anche la panna e il mascarpone, le uova a temperatura ambiente, separate i tuorli dagli albumi,i tuorli metteteli in un recipiente alto, in un pentolino basso mettete l'acqua, appena inizia a scaldarsi aggiungete lo zucchero, appena arriva a121°, colatelo a filo nei tuorli, frullandoli con il frullatore elettrico.
2. Nel frattempo che si raffreddano, magari poggiateli un attimo in frigo, iniziate a sistemare la prima fila di pavesini inzuppati nel caffè freddo e adagiateli nella pirofila 22 di diametro, riprendete le uova, aggiungete il mascarpone e frullate a velocità bassa, nel frattempo montate la panna che dovrà essere montata benissimo a neve ferma e amalgamate per bene con il mascarpone, aiutandovi con una spatola dall'alto verso il basso..
3. La crema è pronta, mettete subito il primo strato sui pavesini, precedentemente sistemati e riponete in frigo la crema, procedete così con il secondo strato di pavesini inzuppati, la crema e il terzo strato di pavesini. È fondamentale che la crema venga sempre rimessa in frigo. Concludete con la crema liscia sopra e la spolverata di cacao. Ponete in frigo..

Judul: Recipe of Quick Tiramisù
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Richard Hoover

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