How to Make Award-winning Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine. How to Make MODERN SPAGHETTI CARBONARA Like a Chef. La carbonara di zucchine è un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale per il pranzo di tutti i giorni. Come si prepara, quali sono gli Pensiamo alla classica carbonara, ma stravolgiamola con l'utilizzo delle verdure al posto del.

Carbonara di zucchine Una ricetta facile e veloce da preparare, alternativa vegetariana alla carbonara della tradizione. Tagliare le zucchine a dadini dopo aver rimosso la parte bianca all'interno e Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e condirla con l'uovo e le zucchine. La carbonara di zucchine è la versione rivisitata in chiave vegetariana della classica pasta alla carbonara con il guanciale. You can cook Carbonara di zucchine using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carbonara di zucchine

  1. Prepare 500 gr of zucchine.
  2. You need 4 of uova.
  3. Prepare 80 gr of pecorino.
  4. You need 1 spicchio of Aglio.
  5. You need 360 gr of spaghetti.
  6. You need 8 cucchiai of Olio circa.
  7. You need of Sale e pepe.

Un primo piatto facile e veloce da realizzare, con pochi ingredienti. La carbonara di zucchine è una ricetta a base di pasta, uova, zucchine e formaggio. Ecco come preparare gli spaghetti alla carbonara di zucchine, con tutti i consigli sulla preparazione. Fare la carbonara di zucchine è ancora più facile se vedi il procedimento dettagliato su YouTube, in questo video ti postriamo tutti i passaggi in modo che tu non possa sbagliare!

Carbonara di zucchine instructions

  1. Prendete le zucchine e dopo averle lavare grattugiatele grossolanamente (io le ho fatte a julienne).
  2. In una padella ho messo l'olio e l'aglio trittato finemente (volendo potete tagliarlo in due e poi levarlo) appena ha iniziato a sfrigolare ho aggiunto le zucchine,un po di sale e dopo un poco anche un po d'acqua. Ho proseguito fino alla quasi cottura..
  3. Nel frattempo ho messo l'acqua per la pasta. In una terrina ho messo 2 uova intere e 2 tuorli, ho sbattuto un po e ho aggiunto il pecorino, pochissimo sale e un po di pepe..
  4. Ho cotto gli spaghetti(secondo me ci sta bene anche un formato corto di pasta) due min in meno di quanto chiedevano, ho scolato non benissimo e ho buttato la pasta nelle zucchine. Conservate un po di acqua di cottura della pasta. Ho finito la cottura aggiungendo poco alla volta un po di acqua di cottura.
  5. Terminata la cottura ho spento i fuochi e ho aggiunto il mix di uova pecorino. Mantecate bene, impiattate e aggiungete un po di pecorino e pepe a piacere. Io ho aggiunto a crudo un po di basilico..

La carbonara di zucchine è una variante della classica carbonara, una versione vegetariana a base di zucchine e Potrebbe anche interessarti la ricetta della Carbonara di zucchine e pancetta. Per la preparazione della Carbonara di Zucchine per prima cosa porre sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e attendere che arrivi al bollore, intanto procedere con il condimento. Carbonara di zucchine - Le zucchine (o zucchino) è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. Al momento dell'acquisto le zucchine devono presentarsi sode al. La carbonara di zucchine è un primo piatto molto leggero ed è una valida alternativa alla classica carbonara con il guanciale.

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Richard Hoover

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