Recipe of Ultimate Carbonara

Carbonara. Carbonara (Italian: [karboˈnaːra]) is an Italian pasta dish from Rome made with eggs, hard cheese, cured pork, and black pepper. This is a near perfect and flawless recipe for the classic Spaghetti alla Carbonara. And even it it wasn't, who cares?

Treat yourself to one of our comforting, creamy carbonara dishes. Take your pick from classic spaghetti carbonara, veggie versions and other tasty twists. To make an authentic carbonara sauce, you need eggs and Parmesan. You can have Carbonara using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carbonara

1. Prepare 100 gr of spaghetti.
2. It's 30 gr of guanciale.
3. It's 2 of tuorli.
4. Prepare 30 gr of pecorino romano.
5. You need q.b of Pepe nero in polvere.

I repeat, YOU DO NOT NEED HEAVY CREAM. As much as we love cream, it'll just overpower everything. Spaghetti alla Carbonara: When it's good, it can make your eyes roll back in your head with The majority of chefs agree that "true" carbonara has guanciale and not bacon or pancetta, although both. carbonara. The greatest pasta dish to come out of Italy.

Carbonara instructions

1. Mentre mettete a bollire l'acqua mettete in una padella il guanciale e fatelo cuocere a fiamma bassa. Spegnete il fuoco quando sfrigola ed è diventato croccante..
2. Ora preparate la cremina d'uovo che vi serve per condire la pasta. In una ciotola mettete due tuorli (la ricetta originale non prevede il bianco d'uovo) per persona, il pecorino, il pepe e un pochino d'acqua di cottura, ora mischiate il tutto con una frusta e la cremina in pochi secondi sarà pronta..
3. Prima di scolare la pasta tenete da parte ancora un po' di acqua. Scolati gli spaghetti versateli nella padella insieme al guanciale e mischiateli per un paio di minuti a fiamma bassa. A questo punto aggiungete la cremina creata con l'uovo e lasciate sul fuoco giusto pochi secondi. Se dovesse asciugarsi la crema aggiungete l'acqua. Continuate a mischiare per un paio di minuti ma spostando la padella su un fornello non caldo..
4. Impiattate e a piacimento aggiungete altro pecorino. Buon appetito..

Basically pork(guanciale,pancetta or bacon),egg yolks,cheese(parmesan or pecorino)heavy cream(optional)and spaghetti. Carbonara' nın malzemelerine bir göz atmaya ne dersiniz? Spagetti Carbonara aslında yapması en kolay tariflerden. En can alıcı yanı ise hemen hemen her evde olan malzemelerden yapılması. Rick Stein's carbonara is made in the traditional Italian way.

Judul: Recipe of Ultimate Carbonara
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Richard Hoover

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