Recipe of Homemade Risotto alla carbonara di asparagi e speck 🥚🥒🥓

Risotto alla carbonara di asparagi e speck 🥚🥒🥓. Buttare il riso crudo sugli asparagi e farlo saltare, mescolando continuamente, finché il riso diventerà ambrato e sembrerà quasi trasparente. In ultimo aggiungere i tuorli sbattuti, mescolando velocemente per non farlo rapprendere. Servire il risotto con asparagi alla carbonara spolverato. ♥ Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo piatto super gustoso, completo e molto particolare.

If you want it "vegetarian" just don't add the speck prosciutto. Speck Prosciutto (seasoned & light smoked prosciutto from north of Italy). Formaggetta Cheese (cheese at the beginning of its seasoning, not soft but half stiff: Robiola, Tomino. You can have Risotto alla carbonara di asparagi e speck 🥚🥒🥓 using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto alla carbonara di asparagi e speck 🥚🥒🥓

1. It's 180 g of Riso Carnaroli.
2. It's 2 of uova.
3. Prepare 100 g of asparagi.
4. It's 30 g of speck.
5. Prepare of Q. B.
6. You need of Brodo Vegetale.
7. You need of Olio Extravergine.
8. Prepare of Sale.
9. Prepare of Pepe.
10. You need of Burro.
11. You need of Pecorino Romano.
12. Prepare of Parmigiano Reggiano.

Unire il mazzetto di asparagi tagliati a rondelle tenendo integre le punte ed eliminando la parte bianca legnosa. Carbonara di peperoni e speck croccante. Il risotto agli asparagi è un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera. Per realizzare il risotto agli asparagi iniziate a cuocere gli asparagi a vapore, con un pizzico di sale, per una decina di minuti: devono Pennette alla carbonara con asparagi e trota.

Risotto alla carbonara di asparagi e speck 🥚🥒🥓 instructions

1. Pulire gli asparagi. Lessare in acqua bollente per 8 minuti. Saltare gli asparagi in padella con olio extravergine. Tenere le punte da parte..
2. Tostare a secco il riso in una casseruola. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
3. Tagliare a julienne lo speck. Rosolare in padella fino a quando non risulterà croccante. Tenere da parte..
4. Versare nel bicchiere di un frullatore a immersione i tuorli, pecorino, pepe nero, il grasso del guanciale. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Tenere da parte..
5. Completare la cottura. Spegnere la fiamma e mantecare con burro e la crema d’uovo..
6. Impiattare con le punte degli asparagi e lo speck croccante..

Pulite e mondate gli asparagi, eliminate la parte bassa legnosa di colore bianco e lavateli bene. Spegnete il fuoco e aggiungete il composto di uova mescolando velocemente…. impiattate e servite subito la vostra Pasta alla carbonara di asparagi e speck. Il Risotto alla carbonara è una ricetta che fonde due pilastri della cucina italiana: il risotto primo piatto della cucina Per preparare il Risotto alla carbonara si procede così. sbucciare e sminuzzare la cipolla, soffriggerla nell' olio e dopo qualche minuto aggiungere il riso e tostarlo fino a che diventerà. Oggi vi propongo il Risotto alla carbonara con asparagi. Il riso, come la pasta, si presta bene a molti condimenti.

Judul: Recipe of Homemade Risotto alla carbonara di asparagi e speck 🥚🥒🥓
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Richard Hoover

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