Recipe of Award-winning Pizza Alberello 🍕🎄

Pizza Alberello 🍕🎄.

You can cook Pizza Alberello 🍕🎄 using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza Alberello 🍕🎄

1. You need of Impasto.
2. You need 250 gr of farina multicereali.
3. It's 1 cucchiaino of sale.
4. You need 1 cucchiaino of zucchero.
5. You need 33 gr of lievito madre.
6. You need qb of Acqua tiepida.
7. It's 1 of goccio di latte.
8. It's 150 of circa gr farina 00.
9. Prepare 1 of filo di olio.
10. It's of Farcitura.
11. Prepare qb of passata di pomodoro.
12. It's 1 of zucchina.
13. Prepare fettine of Salmone.
14. Prepare qb of Mozzarella.
15. It's 1 of uovo.

Pizza Alberello 🍕🎄 step by step

1. In una ciotola di ceramica inserire la farina multicerali (in alternativa potete utilizzare una farina di Vostro gradimento anche semplicemente farina Manitoba). Aggiungere il cucchiaino di sale e zucchero e mischiare con un cucchiaio di legno..
2. Aggiungere il lievito madre in polvere e mischiare con il cucchiaio di legno..
3. Aggiungere un po di acqua tiepida e mischiare. Aggiungere un goccio di latte a temperatura ambiente oppure unitelo in una ciotolina con l'acqua tiepida. L'importante è che non sia freddo..
4. Aggiungere l acqua tiepida fino a quando il composto risulterà liquido. In seguito aggiungere un filo di olio.
5. Ora bisogna aggiungere la farina 00 poco alla volta mischiando all'inizio con il cucchiaio di legno poi con le mani fino a formare il panetto. Dovete impastare modellando la pasta da destra a sinistra piegandola verso il centro e dall'alto e basso sempre piegandola verso il centro..
6. Una volta formato il panetto ricoprire la ciotola con pellicola trasparente con sopra anche uno strofinaccio e lasciare riposare per circa 7-8 ore..
7. Stendere la pasta su un telo plastificato cospargendolo con un po di farina. Io utilizzo semplicemente le mani oppure utilizzate il mattarello. Oliare la teglia da forno e inserire la pasta stesa..
8. Stendere il pomodoro. Aggiungere le zucchine tagliandole a rondelline formando l albero. Aggiungere il salmone a strisce creando gli addobbi orizzontali. Infine la mozzarella a quadratini. Potete utilizzare anche i wurster per fare "le palline". Infornare a 220 gradi per 22 minuti. Togliere la teglia e aggiungere l uovo per formare la stella. Rinfornare per altri 3 minuti..

Judul: Recipe of Award-winning Pizza Alberello 🍕🎄
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Richard Hoover

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