Simple Way to Make Award-winning Saturday’s Pizza

Saturday’s Pizza.

You can cook Saturday’s Pizza using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Saturday’s Pizza

1. Prepare of PER L’IMPASTO.
2. It's 800 of grammi di farina mista (zero e doppio zero).
3. Prepare 10 of grammi di lievito di birra.
4. You need 3 bicchieri of acqua.
5. Prepare 2 cucchiaini of zucchero.
6. It's 4 cucchiai of olio Evo.
7. Prepare 15 of grammi di sale fino.
8. You need of per la farcitura.
9. It's q.b of Passata di pomodoro.
10. It's q.b. of Mozzarella di Bufala campana.
11. It's Q.b of ricotta.
12. Prepare Q.b of sale, olio e pepe.

Saturday’s Pizza instructions

1. Mescolare la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida e aggiungere dello zucchero. Durante l’impasto aggiungere anche del sale e amalgamare il tutto con dell’olio evo. NB L’impasto deve risultare elastico e morbido!.
2. Far riposare il panetto ottenuto per 6 ore in un posto caldo per facilitare la lievitazione.
3. Prendere un panetto e stenderlo a mani o con il mattarello, cercando di dare una forma tondeggiante..
4. Preparare il ripieno del cornicione con ricotta, sale e pepe. Allargare la base del panetto, inserire il ripieno alle estremità e richiudere delicatamente..
5. Mettere in forno a 240 gradi per 10 minuti con la passata di pomodoro e aggiungere la mozzarella nei restanti 5 minuti. Totale cottura in forno: 15 minuti.

Judul: Simple Way to Make Award-winning Saturday’s Pizza
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Richard Hoover

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