Easiest Way to Make Homemade Pizza in pastella con fiori di zucca
Pizza in pastella con fiori di zucca. Pizza Bonci Con Fiori Di Zucchine, Mozzarella E Acciughe avi. La pizza di pastella con fiori di zucca è una nostra ricetta di famiglia. Noi la adoriamo e speriamo piaccia anche a voi.
Delicata ma con il sapore dei fiori di zucca che si scioglie in bocca. Oggi vi presento una ricetta di nonna Pina, la mitica pizza di pastella con i fiori di zucca, un must in questo periodo! La Pizza di pastella e fiori di zucca è una ricetta tipica romana; qui nella mia cittadina è molto popolare; inoltre questa ricetta è perfetta per consumare i fiori di zucca in abbondanza, cosa che capita quando uno ha la fortuna di avere l'orto. You can cook Pizza in pastella con fiori di zucca using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pizza in pastella con fiori di zucca
- You need 150 g of farina (io Fiberpasta).
- Prepare 200 ml of latte (io scremato).
- Prepare 2 of uova.
- You need 200 g of fiori di zucca.
- It's 2 cucchiai of olio.
- Prepare of Mezzo cucchiaino di sale.
Ringrazio la signora Mirella, proprietaria di un negozio. Mia madre quando aveva tanti fiori di zucca per non farli sempre fritti e ripieni di mozzarella e acciughe, faceva questa pizza e finiva in un batter… Questa non è una vera e propria pizza, poiché c'è solo la pastella a legare i fiori di zucca che cuocendosi si compatta e forma una … pizza. In questo modo la pizza di pastella e fiori di zucca verrà croccante altrimenti vi assicuro che sarà buona lo stesso, ma morbida e quindi meno interessante. Aprite i fiori togliendo il picciolo centrale e adagiateli a libro sulla pastella, abbondate, anche se lo spazio vi sembra occupato.
Pizza in pastella con fiori di zucca step by step
- Lavare i fiori di zucca ed eliminare il gambo e il pistillo al centro..
- Mescolare le uova con il latte, il sale e la farina (con una frusta oppure con un frullatore), fino ad ottenere una pastella liscia..
- Ungere con l’olio una teglia bassa e larga, versare la pastella e posizionare sopra i fiori di zucca vicini tra loro..
- Cuocere la pizza in pastella a 210 gradi per 25-30 minuti..
Eliminate il pistillo ai fiori di zucca, tenete da parte i gambi e aprite i fiori, lavateli sotto l'acqua corrente. In una ciotola mescolate farina, latte, uovo Ungete la teglia e versate la pastella all'interno, disponete i fiori e spingeteli un po' sotto la pastella, tagliate i gambi dei fiori e distribuiteli sulla pizza. pulire i fiori di zucca togliendo gambo e pistillo. lavare. riempire i fiori con scamorza avvolta nel prosciutto. (fare attenzione a riempire i fiori avvolgendo il una volta che lolio e caldo avvolgere i fiori con la pastella in modo che l interno nonentri in. contatto con l olio. girare per cuocere da entrmbi i lati. Alici facoltative o salsiccia Acqua frizzante quanto Preparate la pastella con l'uovo la farina, il sale, l'olio e l'acqua frizzante poi inserire i fiori e le zucchine e mescolate, aggiungete le alici la mozzarella. Per preparare la PIZZA con i FIORI di ZUCCA non esiste una dose precisa perché dobbiamo tenere conto della grandezza dell'uovo e in base a quella regolarci con acqua e farina. Adesso passiamo i fiori di zucca, uno alla volta, nella pastella tenendoli con la punta delle dita.
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Richard Hoover
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