Steps to Prepare Perfect Carbonara di asparagi
Carbonara di asparagi. La carbonara di asparagi è un primo piatto vegetariano davvero gustoso! Gli asparagi sono una buonissima alternativa ai classici cubetti di guanciale. Che ne dite di preparare insieme la Carbonara di Asparagi?
Pulire gli asparagi,eliminando la parte dura del gambo e spezzettando il restante. Un'idea originale per stupire i commensali? La versione light della ricetta laziale: carbonara vegetariana a base di asparagi bianchi o verdi. You can have Carbonara di asparagi using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Carbonara di asparagi
- You need 150 gr of fusilli.
- Prepare 10 of asparagi.
- You need of Cipolla.
- Prepare 1 of filo d'olio.
- It's 1 of uovo.
- Prepare 1 cucchiaio of pecorino.
- It's q.b of Sale.
Carbonara DI asparagi- primo piatto cremoso, facile e veloce. di Cucinare.it. Questo primo è pronto nel tempo in cui cuoce la pasta. Una rivisitazione della classica carbonara, più sana e con gli asparagi che amo alla follia!.di asparago per un primo comunque molto gustoso e decisamente più leggero della carbonara Grattuggiare il pecorino. Sbollentate le punte di asparagi in acqua bollente e salata per una decina di.
Carbonara di asparagi instructions
- Cuocere a pressione gli asparagi tagliati a fettine. Rosolare prima con un filo d'olio e un pezzettino di cipolla..
- Aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere a pressione 4 minuti..
- Mettere a bollire abbondante acqua salata e cuocere la pasta..
- Sbattere l'uovo e aggiungere il pecorino..
- A cottura ultimata della pasta, scolarla e saltarla in padella con gli asparagi.
- Aggiungere l'uovo e spegnere la fiamma. Mantecare velocemente..
- Impiattare e gustare subito.
Portare a bollore una pentola capiente con acqua. Quando gli asparagi saranno cotti con una schiumarola toglierli dall'acqua e far leggermente raffreddare. La carbonara di asparagi è un primo piatto sfizioso a base di uova e asparagi. Una carbonara vegetariana dal sapore delicato, facile e veloce. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo.
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Richard Hoover
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