Simple Way to Make Award-winning Carbonara di zucchine
Carbonara di zucchine. How to Make MODERN SPAGHETTI CARBONARA Like a Chef. La carbonara di zucchine è un primo piatto facile e veloce da preparare, ideale per il pranzo di tutti i giorni. Come si prepara, quali sono gli Pensiamo alla classica carbonara, ma stravolgiamola con l'utilizzo delle verdure al posto del.
Una ricetta facile e veloce da preparare, alternativa vegetariana alla carbonara della tradizione. Tagliare le zucchine a dadini dopo aver rimosso la parte bianca all'interno e Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e condirla con l'uovo e le zucchine. La carbonara di zucchine è la versione rivisitata in chiave vegetariana della classica pasta alla carbonara con il guanciale. You can have Carbonara di zucchine using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Carbonara di zucchine
- Prepare 500 gr of zucchine.
- Prepare 4 of uova.
- You need 80 gr of pecorino.
- You need 1 spicchio of Aglio.
- It's 360 gr of spaghetti.
- You need 8 cucchiai of Olio circa.
- You need of Sale e pepe.
Un primo piatto facile e veloce da realizzare, con pochi ingredienti. La carbonara di zucchine è una ricetta a base di pasta, uova, zucchine e formaggio. Ecco come preparare gli spaghetti alla carbonara di zucchine, con tutti i consigli sulla preparazione. Fare la carbonara di zucchine è ancora più facile se vedi il procedimento dettagliato su YouTube, in questo video ti postriamo tutti i passaggi in modo che tu non possa sbagliare!
Carbonara di zucchine instructions
- Prendete le zucchine e dopo averle lavare grattugiatele grossolanamente (io le ho fatte a julienne).
- In una padella ho messo l'olio e l'aglio trittato finemente (volendo potete tagliarlo in due e poi levarlo) appena ha iniziato a sfrigolare ho aggiunto le zucchine,un po di sale e dopo un poco anche un po d'acqua. Ho proseguito fino alla quasi cottura..
- Nel frattempo ho messo l'acqua per la pasta. In una terrina ho messo 2 uova intere e 2 tuorli, ho sbattuto un po e ho aggiunto il pecorino, pochissimo sale e un po di pepe..
- Ho cotto gli spaghetti(secondo me ci sta bene anche un formato corto di pasta) due min in meno di quanto chiedevano, ho scolato non benissimo e ho buttato la pasta nelle zucchine. Conservate un po di acqua di cottura della pasta. Ho finito la cottura aggiungendo poco alla volta un po di acqua di cottura.
- Terminata la cottura ho spento i fuochi e ho aggiunto il mix di uova pecorino. Mantecate bene, impiattate e aggiungete un po di pecorino e pepe a piacere. Io ho aggiunto a crudo un po di basilico..
La carbonara di zucchine è una variante della classica carbonara, una versione vegetariana a base di zucchine e Potrebbe anche interessarti la ricetta della Carbonara di zucchine e pancetta. Per la preparazione della Carbonara di Zucchine per prima cosa porre sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e attendere che arrivi al bollore, intanto procedere con il condimento. Carbonara di zucchine - Le zucchine (o zucchino) è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. Al momento dell'acquisto le zucchine devono presentarsi sode al. La carbonara di zucchine è un primo piatto molto leggero ed è una valida alternativa alla classica carbonara con il guanciale.
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Richard Hoover
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